1. 톳 나물 무침 – 가장 기본이면서 맛있는 방법
재료
- 삶은 톳
- 간장 1큰술
- 참기름 1큰술
- 다진 마늘 약간
- 깨소금
- 파나 양파(선택)
만드는 법
- 톳은 깨끗이 씻은 후 끓는 물에 1~2분 데쳐서 찬물에 헹궈주세요. 이렇게 하면 비린내가 사라지고 식감도 더 좋아져요.
- 물기를 꽉 짜고, 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
- 간장, 참기름, 마늘, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐주세요.
- 기호에 따라 파나 양파를 채 썰어 넣으면 향도 좋고 식감도 살아나요.
👉 간단하지만 톳 특유의 향과 맛을 살린 대표적인 반찬이에요!
2. 톳 두부무침 – 단백질과 해조류의 건강한 만남
재료
- 삶은 톳
- 부드러운 두부 1모
- 간장, 참기름, 다진 마늘, 깨소금, 실파
만드는 법
- 두부는 끓는 물에 살짝 데쳐 수분을 제거하고 으깨주세요.
- 데친 톳을 잘게 썰어두고, 두부와 섞어요.
- 양념을 넣고 조물조물 무치면 끝!
- 위에 실파나 통깨를 솔솔 뿌리면 고소함이 업그레이드!
👉 담백하고 고소해서 다이어트 식단으로도 딱이에요.
3. 톳밥 또는 톳 비빔밥 – 한 그릇 뚝딱!
재료
- 생톳 또는 데친 톳
- 쌀, 당근, 표고버섯, 양파 등 좋아하는 채소
- 참기름, 간장, 다진 마늘, 깨소금
만드는 법
- 밥을 지을 때 데친 톳과 채소를 함께 넣고 짓거나,
- 밥 위에 볶은 톳과 채소를 얹어서 비빔밥처럼 즐기셔도 좋아요!
- 간장은 조금만 넣고, 고추장 살짝 추가하면 매콤하게도 가능해요.
👉 톳의 풍미가 밥에 배어들어 감칠맛이 끝내줘요!
4. 톳전 – 아이들도 좋아하는 바삭한 톳요리
재료
- 데친 톳
- 부침가루 또는 밀가루
- 계란, 양파, 당근, 부추 등
만드는 법
- 모든 재료를 잘게 썰어 부침 반죽을 만들어주세요.
- 팬에 기름을 두르고 노릇하게 부쳐주세요.
- 간장에 식초 살짝 섞은 양념장과 함께 먹으면 더욱 맛있어요!
👉 톳 특유의 식감과 채소의 어우러짐이 일품이에요.
톳 요리 Tip!
- 생톳은 데쳐서 사용해야 비린 맛이 줄어들고 소화도 잘 돼요.
- 데친 톳은 냉동보관도 가능해서 미리 준비해두면 편리하답니다.
- 비타민 C가 많은 채소와 함께 먹으면 철분 흡수율이 높아져요!
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